Czerwone, białe, herbaciane... W trzecią niedzielę lipca róże i ich wielbiciele mają swoje święto w Końskowoli. W tym roku przygotowano dla gości wiele atrakcji, m.in. oczywiście wybór królowej róż. Doroczne Święto Róży odbędzie się już po raz siedemnasty.
Ale te majestatyczne kwiaty od dawien dawna można nie tylko podziwiać, ale również jeść. Jedną z osób, która kontynuuje tradycję wytwarzania konfitury różanej, jest Małgorzata Mazurkiewicz ze Starej Wsi koło Końskowoli.
- Zdecydowaliśmy się wskrzesić tę trochę zapomnianą tradycję, bo Końskowola już od czasów Czartoryskich słynęła z pięknych różanych ogrodów i chcieliśmy, aby znakiem firmowym miejscowości były nie tylko kwiaty, ale również przetwory - wyjaśnia Małgorzata Mazurkiewicz.
Udało się pozbierać przekazy od mieszkańców gminy, upewnić, jak wyglądała tradycyjna produkcja konfitury i dzięki temu w ubiegłym roku trafiła ona na ogólnopolską listę produktów tradycyjnych.
- Przygotowanie konfitury jest pracochłonne, chociaż składają się na nią tylko trzy produkty, czyli płatki róż, cukier oraz kwasek cytrynowy. Ale konfiturę uciera się ręcznie przy pomocy drewnianej gałki w kamiennej makutrze - zdradza pani Małgorzata.
Włożoną pracę rekompensuje efekt w postaci aromatycznego produktu, który swoim smakiem może wzbogacić m.in. desery.
Podczas tegorocznego Święta Róży (19 - 20 lipca) będzie można spróbować swoich sił i własnoręcznie, pod okiem pani Małgorzaty, zrobić porcję własnej konfitury różanej.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
