W Beskidach mamy zatrzęsienie grzybów. Byłem dzisiaj niedaleko domu i dość szybko nazbierałem cały koszyk - opowiada Justyn Kołek, znany grzybiarz oraz grzyboznawca z Międzybrodzia Bialskiego, dla którego grzyby nie mają żadnych tajemnic. I dodaje, że ten rok jest wyjątkowy: jest dość wilgotny, zwłaszcza w beskidzkich lasach, dzięki czemu są one odpowiednio nawilżone, więc grzyby rosną praktycznie non-stop.
- Zdarzają się słabsze i mocniejsze wysypy, ale można powiedzieć, że grzyby są przez cały czas. W ubiegłą niedzielę rozpoczął się kolejny wysyp - podkreśla pan Justyn.
Wszystko dzieje się wcześniej
Ten rok jest też o tyle nietypowy, że w przyrodzie wszystko dzieje się o trzy tygodnie wcześniej. Widać to również po grzybach. Te, które pojawiają się w większych ilościach zwykle jesienią, można spotkać już teraz, pod koniec sierpnia.
Dotyczy to np. grzybów z rodziny zasłonakowatych czy niektórych grzybów gąskowatych. W lasach Beskidu Żywieckiego (pod Babią Górą jest ich już mnóstwo) pojawiają się też pojedyncze egzemplarze muchomora czerwonego, który jest ewidentną oznaką jesieni.
- Mam nadzieję, że we wrześniu oraz październiku nie będzie chłodów poniżej 5 stopni Celsjusza i grzybnie nie zostaną uszkodzone. I dopóki będzie ciepło i nie będzie posuchy, a na to się nie zanosi, to możemy się spodziewać grzybów nawet do grudnia - opowiada pan Justyn.
Wielkie bogactwo różnych grzybów
Obecnie w beskidzkich lasach panuje ogromna różnorodność - pod dostatkiem jest grzybów jadalnych i równie dużo niejadalnych oraz trujących.
Jeśli chodzi o jadalne, to nie ma żadnego problemu, żeby natrafić na wielce poszukiwane: podgrzybka brunatnego, podgrzybka złotawego czy dość rzadkiego podrzybka zajączka. Pojawił się borowik szlachetny (pamiętajmy, że rośnie pod wszystkimi drzewami leśnymi), borowik usiatkowany (potrzebuje tylko drzew liściastych), a także borowik sosnowy oraz oczywiście borowik ceglastopory, zwany potocznie przez grzybiarzy gniewusem. Jak informuje pan Justyn, występują prawie wszystkie odmiany koźlarzy - pomarańczowo-żółty, czerwony, dębowy, babka, czarnawy i białawy. Co ciekawe, mniej jest natomiast koźlarza grabowego, który o tej porze roku przestaje występować.
- Pod modrzewiami możemy spotkać maślaki żółte. Natomiast maślaki zwyczajne i ziarniste rosną wyłącznie pod sosnami. Jeśli natomiast ktoś zna się na grzybach, to bardzo dużo występuje również gatunków gołąbków. No i nie można zapominać o rydzach, których też nie brakuje - wylicza grzyboznawca z Międzybrodzia.
Uważajmy na grzyby trujące!
Niestety jest plaga, wielki wysyp śmiertelnie trujących muchomorów. Pan Justyn opowiada, że w pewnym miejscu na kwadracie o wymiarach 4 na 4 metry doliczył się aż 18 muchomorów sromotnikowych! To ich czas. Lubią ciepławe dni i dobrze nawilżone podłoże.
- Do grzybów trzeba podchodzić z respektem. Jeden mały grzyb może być sprawcą wielkie tragedii - przestrzega Justyn Kołek.
Rady dla poczatkujących
Koniecznie zapamiętaj
- Zbieramy tylko takie grzyby, do których mamy 100-procentową pewność.
- Jeżeli grzyb budzi nasze wątpliwości, zaglądamy do atlasu grzybów. Jeżeli jakakolwiek cecha nie zgadza się, nie bierzemy takiego grzyba.
- Nigdy nie należy polegać na jednym źródle danych, zwłaszcza w przypadku nieznanych grzybów.
- Nie należy zbierać grzybów zbyt młodych i nierozwiniętych, bo mogą jeszcze nie mieć wszystkich cech niezbędnych do ich jednoznacznej identyfikacji.
- Nie smakujemy czy grzyby są gorzkie, czy nie. Paradoksalnie grzyby blaszkowe, w tym śmiertelnie trujące, są bardzo smaczne. W ostateczności posmakować można grzyby z gąbką, siateczką czy rurkami. Lepiej jednak unikać prób smakowych, bo można złapać jakąś chorobę roznoszona przez zwierzęta, np. zarazek tasiemca roznoszony przez lisy.
- Grzyby zbieramy do koszyka, a nie reklamówki, w której mogą się zaparzyć. Dobrze jest mieć ze sobą laskę, by przegonić żmiję i scyzoryk do oporządzenia grzyba.
*Kto ma zagrać na meczu otwarcia stadionu Górnika Zabrze? ZAGŁOSUJ
*Pielgrzymka kobiet i dziewcząt do Piekar 2014 [DUŻO ZDJĘĆ]
*Wybory w Rybniku 2014: Kogo popierasz? Kto wygra? Rozwiąż quiz wyborczy
*Najlepsze baseny, aquaparki i kąpieliska w woj. śląskim [GŁOSUJ W PLEBISCYCIE]
*Energylandia w Zatorze, atrakcje, ceny, mapa oraz film z kamery Go Pro [WIDEO GO PRO]
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?