- Kontrolę przeprowadziliśmy we wtorek. Produkcja jedzenia w lokalu przy ul. Radziszewskiego odbywała się tam w skrajnie złych warunkach sanitarnych - informuje Tomasz Lis, kierownik działu żywności Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Lublinie.
- Inspektorzy sanitarni wykryli obecność szkodników w części produkcyjnej zakładu. Natknęli się na wiszące pod sufitem kokony moli. Lokal nie był też odpowiednio zabezpieczony przed dostępem szkodników (drzwi wejściowe od strony zaplecza były nieszczelne, z prześwitami) - wylicza Lis.
W lokalu było bardzo brudno. - Urządzenia chłodnicze oraz te wykorzystywane do produkcji żywności były oblepione tłuszczem i resztkami jedzenia. W zamrażarce przeznaczonej do przechowywania mięsa oraz mrożonego pieczywa znaleźliśmy kłęby kurzu, brudu i resztek żywności - podaje sanepid.
Pudełka na pizzę były przechowywane pomiędzy urządzeniem chłodniczym a ścianą - w miejscu brudnym, zapajęczonym i zakurzonym. Folia do celów leżała pomiędzy ścianą a butlami gazowymi, w równie złych warunkach higienicznych. Inspektorzy natknęli się też na suszące się - niedomyte naczynia stołowe. W szafce, w której przechowywano czyste naczynia, leżały resztki starej żywności, jaja oraz brudne warzywa nie poddane obróbce wstępnej.
To nie wszystko. Do produkcji dań używano nieoznakowanych (przyprawy, ser żółty, sernik, ziano sezamu) i przeterminowanych produktów. Świeży drób i drożdże przechowywane były w temperaturze znacznie wyższej niż jest to zalecana przez producenta. Jeden z pracowników nie miał też odpowiedniej dokumentacji lekarskiej.
Lokal został zamknięty, a jego właściciel ukarany mandatem w wysokości 500 zł.
- Lokal już raz został zamknięty, pod koniec stycznia ubiegłego roku. za brud i złe warunki higieniczno-sanitarne - informuje Tomasz Lis.
- Skoro sanepid uznał, że jest bałagan, że trzeba posegregować żywność, to tak zrobimy. Zlikwidujemy uchybienia - usłyszeliśmy w Aviatorze.
Nasze serwisy:
Serwis gospodarczy - Wybierz Lublin
Serwis turystyczny - Perły i Perełki Lubelszczyzny
Serwis dla fanów spottingu i lotnictwa - Samoloty nad Lubelszczyzną
Miasto widziane z samolotu - Lublin z lotu ptaka
Nasze filmy - Puls Polski
Codziennie rano najświeższe informacje z Lublina i okolic na Twoją skrzynkę mailową.
Zapisz się do newslettera!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
