Dania z burakiem w roli głównej. Odbył się konkurs kulinarny dla studentów UP

Konkurs polegał na live cookingu. W szranki stanęło 10 studentów i studentek, podzielonych na dwie grupy. Podczas wydarzenia młodzi kucharze przygotowywali smaczne i atrakcyjnie wyglądające dania z burakiem w roli głównej. Na talerzach znalazły się zarówno przystawki, dania głównie i desery.

- Celem konkursu jest budowanie świadomej kadry gastronomicznej w Lublinie oraz zacieśnianie współpracy między branżą, miastem i uczelnią - podkreślała Justyna Góźdź z Urzędu Miasta Lublin.

W jury, które oceniło efekty zmagań studentów, zasiedli wykładowcy uniwersyteccy i doświadczeni lubelscy szefowie kuchni: Łukasz Oroń z Restauracji Legendy Miasta, Łukasz Porowski z Perłowej Pijalni Piwa i Marcin Szulej z Restauracji Kulturalna.

• I miejsce: Joanna Wanicka - sernik z burakiem oraz polewą z białej czekolady i soku z buraka

• II miejsce: Mikołaj Ociesa - burger z różową bułką z kotletem z buraka i serem w panierce

• III miejsce: Grzegorz Królik - kaczka z burakiem, gruszką, malinami i orzechami

Do pierwszej trójki zwycięzców trafiły nagrody. Studenci otrzymali wysokiej jakości profesjonalny sprzęt kuchenny. Dodatkowo do końca miesiąca trwa Festiwal „Kuchnia Inspiracji”. W tym czasie mieszkańcy i turyści w 15 lubelskich restauracjach będą mieli okazję spróbować specja[lne menu z burakiem w roli głównej. Szczegóły dotyczące festiwalu znajdziecie TUTAJ.