Restauratorzy przynieśli ze sobą puchar i dyplomy zdobyte w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów", który odbywał się w ostatni weekend w Janowcu, oraz zwycięskie potrawy. Wszystkim bardzo smakowała kaczka po zamojsku, czyli pasztet z kaczki ze śliwką i orzechami. Ta potrawa będzie też reprezentować Lubelszczyznę w konkursie "Perły" dla najlepszych dań i produktów regionalnych.
- Tradycyjny przepis na kaczkę pochodzi z okolic Zamościa, gdzie hodowane były te ptaki- mówiła pani Elżbieta. - Później uzupełniono go o śliwki, orzechy, rozmaryn.
Na "Smakach…" II nagrodę zdobył też Cebulak Żukowski. Chociaż większość z nas regionalną kuchnię kojarzy raczej z cebularzem lubelskim, to warto spróbować także cebulaka. - To tradycyjna potrawa, którą podobnie, jak cebularza, wykonuje się z ciasta drożdżowego- tłumaczy Elżbieta Wójcik. - Do środka dodaje się cebulkę pokrojoną w piórka lub grubą kostkę, oraz ser.
Państwo Wójcik do Radio- Kurierowego studia przynieśli też pyszny deser. - Szarlotka zrobiona z jabłek lipcówek, świeżo zrywanych w Żukowie, to pierwszy sygnał, ze zaczyna się sezon na owocobranie-mówił Jerzy Wójcik. - Trzeba korzystać z tego daru, robić samodzielnie dania i ciasta z owocami. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się smakami i aromatami Lubelszczyzny w swojej kuchni.
A oryginalnych smaków nasz region ma wiele. Nasi goście i radiosłuchacze przypomnieli też o jaglakach, buraczakach, czy karawajach.
Tę ostatnią potrawę przygotowuje się już w niewielu domach, ale na Podlasiu ma swoja długą tradycję. Ciasto weselne od lat robione było na dzień przed zamążpójściem i darowane pannie młodej w posagu. - Podlasie ma wiele różnych potraw i tradycji, o których większość z nas nie słyszała- zapewniali nasi goście.- Zresztą każdy zakątek Lubelszczyzny posiada swoje zwyczaje kulinarne, które powinniśmy kultywować i przekazywać kolejnym pokoleniom.
Kolejnym gościem, z którym wczoraj rozmawialiśmy był Mirek Sokołowski, założyciel zespołu Couleur Cafe. Grupa ta znana jest naszym Czytelnikom, bo gościła w Radio- Kurierze, gdy ten dopiero raczkował. - Od tamtej pory wiele wody upłynęło w Bystrzycy, a i u nas sporo się zmieniło- mówił Sokołowski. - Aktualnie pracujemy nad naszym nowym projektem "Lublin w piosence".
Zespołu nie spotkamy na festynach, a raczej w klubach i kawiarenkach, dlatego tym, którzy nie mieli jeszcze okazji posłuchać ich muzyki, należy się małe wyjaśnienie. Grupa powstała w 2008r. W swoich utworach nawiązuje do piosenki francuskiej i kultury anglofońskiej, ale też wypracowała własny styl, którego nie da się wpisać w żadne ramy.
Nie tylko muzyka, ale też taniec był przedmiotem radio-kurierowych rozmów. O swojej pasji i pracy opowiedziała nam trenerka zumby, instruktorka fitness i trener piękna Agnieszka Adamczewska. - Warto ruszać się, biegać, czy spacerować nawet wtedy, gdy tak, jak teraz, pogoda do tego nie zachęca- mówiła Adamczewska. - Możemy uprawiać nordic walking, jogging, czy po prostu przejść się do pracy, zamiast korzystać z autobusu.
Bardzo popularną ostatnio formą ruchu jest zumba. 16 czerwca lublinianie zumbastycznie wspierali EURO 2012, tańcząc wspólnie na pl. Litewskim, podobne akcje będą też organizowane przez całe wakacje. - Widzę, że ludzie chcą tańczyć zumbę, coraz więcej osób zapisuje się na zajęcia, często jest to także forma wspólnej zabawy na weselu- opowiada trenerka. - Ja w czasie wakacji chcę zorganizować darmowe zajęcia dla wszystkich lublinian. Gdzie będziemy ćwiczyć? O tym zadecydują sami mieszkańcy.
Aby pomóc pani Agnieszce wybrać miejsce do wspólnego tańczenia na świeżym powietrzu, można do niej napisać na adres [email protected].
A już w środę Radio-Kurier znowu zagości na deptaku, gdzie od godz. 9 do 13 rozmawiać będziemy z reprezentantami gminy Sławatycze.
Nasze serwisy:
Serwis gospodarczy - Wybierz Lublin
Serwis turystyczny - Perły i Perełki Lubelszczyzny
Serwis dla fanów spottingu i lotnictwa - Samoloty nad Lubelszczyzną
Miasto widziane z samolotu - Lublin z lotu ptaka
Nasze filmy - Puls Polski
Codziennie rano najświeższe informacje z Lublina i okolic na Twoją skrzynkę mailową.
Zapisz się do newslettera!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
