Wiosenna edycja Restaurant Week w Pizza Lover. Zdjęcia oraz opis dań

Restaurant Week jest największym i jednym z najpopularniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce. Festiwal odbywa się od 2014 roku, a jego ideą jest promowanie lokalnych restauracji. Hasło tej edycji to #FoodNewsGoodNews i ma zachęcać gości do odkrywania kulinarnych sensacji.

W ramach festiwalu goście mają okazję spróbować specjalnego, trzydaniowego menu składającego się z przystawki, dania głównego i deseru. Szefowie kuchni przygotowują na tę okazję swoje popisowe autorskie potrawy, które na co dzień nie jest dostępne w lokalach.

Tym razem z wizytą wybraliśmy się do restauracji Pizza Lover przy ul. Nowy Świat 40b w Lublinie. Lokal festiwalowe menu oferuje w dwóch wersjach - wegetariańskiej oraz mięsnej? Co można znaleźć na talerzach?

Menu A

• Przystawka:

Krem z pomidorów z dodatkiem mascarpone i autorskimi bułeczkami.

• Danie główne:

Kanapka z grillowaną ośmiornicą z sosem chimichurri, czerwoną cebulą, świeżym ogórkiem, kolendrą.

• Deser:

Sycylijskie rurki z pistacjami i ricottą

Menu B

• Przystawka:

Bruschetta z musem z mortadeli z dodatkiem pistacji.

• Danie główne:

Stek z polędwicy wołowej z pistacjami i pieczonymi batatami.

• Deser:

Sernik mascarpone z ricottą z masłem pistacjowym.

- Pistacja jest tradycyjnym składnikiem wielu włoskich dań, szczególnie w regionach południowych Włoch, takich jak Sycylia. Inspiracja do stworzenia pistacjowego menu we włoskiej restauracji wynika z chęci eksperymentowania z tradycyjnymi smakami, dostarczając gościom nowych doznań kulinarnych oraz podkreślając kreatywność kuchni włoskiej. Dodatkowo, pistacja jest bogata w smak i teksturę, co czyni ją atrakcyjnym składnikiem do różnorodnych potraw, od przystawek po desery - podkreśla właściciel restauracji.

- Kanapka z ośmiornica i z sosem z zielonych ziół jest przedsmakiem nowego kanapkowego menu, które niedługo na stałe wprowadzimy do naszego menu zaś stek z polędwicy jest czymś co z pewnością przyciąga gości na nasz festiwalowy debiut - zapowiada właściciel Pizza Lover.